トップ会員紹介
プロフィール公開を了承して頂いた、料理長・オーナー様のみ掲載しております。
ご本人の希望により掲載していない方もおられます。
梅本 晃平 総料理長
都旬膳月の舟／京旬膳はなかご
橿原市縄手町大垣内377−7 0744-29-1567
1974年9月9日生まれ
《 資格 》調理師免許
《 経歴 》1997年はなかご入社現在に至る
《 目標 》町の美味しい定食屋
《 好きなこと 》音楽鑑賞、家族といる時
《 所属する会 》奈良県調理技能士会
田中 健市 店長
波平 富雄店
奈良市富雄北1-3-5 0742-53-7202
1980年4月22日生まれ
Rakesh Negi シェフ
Tandoori Delights
伊丹市西台1-6-10 072-772-3883
1979年7月25日生まれ
インドチャンディーガル出身 出身校Panjab University, Chandigarh
樋口 博一 シェフ
プロトンダイニング
奈良市大宮町6-3-10藤本ビル1F
1975年1月4日生まれ
平井 哲人 オーナー／料理長
居酒屋ハバブー（HUBBUBOO）
磯城郡田原本町秦庄４３２−１４ 0744-33-4194
1969年9月6日生まれ
《 資格 》調理師免許、奈良県河豚処理師免許
《 経歴 》くしくし倶楽部店長兼料理長 平成5年～平成12年12月まで
居酒屋ハバブーオーナー兼料理長 平成12年12月～現在
《 趣味 》 酒を呑むこと
北村 愛子 オーナー
彩彩
葛城市太田1257番 道の駅かつらぎ 0745-48-1147 その他マルイケカフェなどでイベント出店
1977年12月18日生まれ
《 資格 》書道一段
《 運営コンセプト 》地産地消、体に優しく安心して毎日食べられるお菓子を作る。親子で最後の仕上げが出来るbirthdayケーキの提供など、お客様目線を大切にしている。
《 活動 》ボランティア活動。三重県津市にてブルキナファソ大使館主催の講座を開いた。
《 趣味 》愛車でドライブ
今谷 伸也 オーナー／シェフ
PEPITA D’ORO
奈良市今御門町２８ 0742-25-5533
1979年8月9日生まれ
《 資格 》調理師免許 ・ 剣道3段
土川 直 オーナー／シェフ
ビストロ・ド・セラヴィ
奈良県奈良市小西町２１−１ な・ら・ら 2F 0742-26-0141
1984年1月28日生まれ
吉村 真一 オーナーシェフ
ピツァ ロトロ（移動販売ピザ）
KAGUYAMA BASE 橿原市東池尻町382
1978年9月25日生まれ
白代 雅俊
Hapiness Time（移動販売クレープ） オーナーシェフ
名張オークワなどで販売
1984年1月28日生まれ
蒲原 隆雄 オーナーシェフ
大和麺処 季節料理 ごんべえ
大和郡山市南郡山町192-24
1977年1月21日生まれ
《趣味》音楽
大島 久幸 店長
手作りパン工房 カントリーロード
葛城市脇田54-4（10月20日移転されました） 0745-63-0699
1979年4月25日生まれ